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食品消泡剂的分类

编辑:烟台顺明新材料有限公司时间:2021-03-01

  食品消泡剂是一种食品添加剂,可降低食品加工过程中的表面张力,抑制泡沫的产生或消除已经产生的泡沫。

  在食品加工中,消泡剂可以消除食品加工过程中产生的有害气泡,并使其操作平稳。通常使用挥发性低、扩散性强的油性物质或水溶性表面活性剂。使用范围较广的消泡剂是有机硅树脂,它是通过金属硅与有机氯化物的催化反应获得有机氯硅烷单体,进行精馏和分离以除去副产物,然后进行水解和缩聚而获得的。

  食品消泡剂是专门为食品加工业设计的消泡剂,是我国食品工业大力推广的主要消泡剂。该产品具有独特的优势,例如不影响产品的口味、快速消泡、持久抑制泡沫以及消泡效率为96%-98%,,在食品工业中是一种可食用的产品。

  根据成分该产品可以分为:1、天然油,即大豆油、玉米油等。优点:来源容易,价格低廉,使用简单;缺点:如贮藏不良、易变质、增加酸值;2、聚醚消泡剂;3、高碳酒精;4、比较常用的有机硅是聚二甲基硅氧烷,也称为二甲基硅油。

  我国对食品消泡剂的应用是有严格标准的,为了我们的健康,在消泡剂的应用过程需要特别注意,严格按照相关标准使用。您可以了解有关食品安全的更多信息,这有助于我们了解更多食品问题。我们使用食品安全检测器还有助于区分食品是否安全。

食品消泡剂